L'ecosystème des Startups qui créent des solutions pour préserver les Océans
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20 Mars 2023
Thon sans poisson en conserve. Comment est-ce possible ?
une société israélienne, Vgarden Ltd. a développé ce qu'elle appelle un thon en conserve végétalien
"Changer la donne" à plus d'un titre car le thon est le poisson le plus populaire au monde.
Pour l'entreprise israélienne, le problème est que la surpêche de ce poisson très demandé a eu un effet dévastateur a tel point qu'elle a mis plusieurs espèces, comme l'albacore et le thon rouge de l'Atlantique, au bord de l'extinction. ,
Espérant « inverser la tendance », la société a consacré 12 mois de recherche et développement au défi de créer un thon en conserve qui contribuera à restaurer les populations de thon sauvage de l'océan.
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